平 成 2 9 年 1 0 月 ３ 日 果 実 生 育 定 期 調 査 か ら 読 み 取 れ る 特 徴 と 今 後 の 管 理
１ リ ン ゴ
９ 月 後 半 は 最 低 気 温 が 1 5 ℃ を 下 回 る 日 が 多 く 、 日 照 時 間 は 平 年 よ り 多 か っ た こ と か ら 、 「 や た か 」 の 着 色 は 良 好 で 、 収 穫 期 は 平 年 よ り ３ 日 早 く ９ 月 2 6 日 で あ っ た 。 果 実 肥 大 は 幼 果 の 時 か ら 平 年 よ り 小 さ く 推 移 し て お り 、 収 穫 時 で も 平 年 の 9 3 ％ と 小 さ く な っ た 。 ま た 、 リ ン ゴ 酸 含 量 は ８ 月 １ 日 の 調 査 か ら 低 い 傾 向 が 続 い て お り 、 収 穫 時 に も 平 年 の 8 7 ％ と 低 か っ た 。
「 王 林 」、「 ふ じ 」 の 果 実 肥 大 は 平 年 並 み で あ っ た が 、 糖 度 の 上 昇 が 停 滞 気 味 と な り 平 年 よ り や や 低 く な っ た 。 硬 度 は こ れ ま で ほ ぼ 平 年 並 み に 経 過 し て き た が 、 今 回 の 調 査 で は 平 年 よ り や や 低 く な っ た 。 一 方 、 リ ン ゴ 酸 含 量 は 、 ８ 月 １ 日 の 調 査 開 始 時 点 か ら 低 く 経 過 し て い る 。 こ の よ う な こ と と デ ン プ ン 消 失 程 度 （ デ ー タ 未 掲 載 ） か ら 成 熟 は 平 年 よ り や や 早 い と み ら れ る 。
県 北 部 の 果 実 肥 大 は 「 王 林 」 は 側 果 の 割 合 が 高 い た め 平 年 を 下 回 っ て い る が 、「 ふ じ 」 「 秋 田 紅 あ か り 」 は 、 ほ ぼ 平 年 並 と な っ て い る 。 各 品 種 と も 、 依 然 と し て リ ン ゴ 酸 含 量 が 高 く 、 糖 度 は 各 品 種 と も 平 年 並 ～ や や 高 い 傾 向 に あ る 。 硬 度 は 「 秋 田 紅 あ か り 」 で 平 年 よ り も 低 い 傾 向 に あ る が 、 そ の 他 は 平 年 並 ～ や や 高 い 。「 秋 田 紅 あ か り 」 の 着 色 は 平 年 並 み な の で 、 1 0 月 上 旬 ま で に は 摘 葉 を 行 い 、 反 射 資 材 を 敷 設 、 枝 つ り や 支 柱 か け を 行 う よ う に す る 。
２ ニ ホ ン ナ シ
「 豊 水 」 及 び 「 あ き づ き 」 の 収 穫 始 め は 、 そ れ ぞ れ ９ 月 2 7 日 、 ９ 月 2 9 日 で 平 年 よ り も ５ ～ ６ 日 遅 か っ た 。 肥 大 は 、 両 品 種 と も 生 育 期 間 を 通 じ て 平 年 よ り も 小 さ く 経 過 し た 。 地 色 は 平 年 よ り も 進 ん で い る が 、 硬 度 、 酸 度 は 平 年 よ り も 高 く 果 実 の 成 熟 は や や 遅 れ て い る 。 「 秋 泉 」 の 肥 大 は 平 年 並 み で 、 糖 度 、 地 色 の 抜 け が ほ ぼ 平 年 並 み で あ る こ と か ら 収 穫 は 地 域 に よ っ て は す で に 始 ま っ て い る 。
３ ブ ド ウ
「 巨 峰 」、「 シ ャ イ ン マ ス カ ッ ト 」 は す で に 収 穫 期 に 入 っ た が 、 平 年 よ り ３ ～ ７ 日 の 遅 れ と な っ た 。 果 実 品 質 は ほ ぼ 平 年 並 み で あ っ た が 酒 石 酸 含 量 の 減 少 が 遅 れ 、 や や 高 い 傾 向 に あ っ た 。
図 １ 最 高 ・ 平 均 ・ 最 低 気 温 と 平 年 比 較 （ 果 樹 試 験 場 本 場 ）
図 ２ 降 水 量 と 累 積 降 水 量 の 平 年 比 較 （ 果 樹 試 験 場 本 場 ）
